Bij een langer vertrek van huis vragen veel mensen zich af of alle apparatuur probleemloos is blijven werken. Een van de grootste risico’s is een stroomstoring, waardoor de inhoud van de vriezer ongemerkt kan ontdooien.
Gelukkig is er een eenvoudige, huishoudelijke methode. Hiermee controleer je na thuiskomst direct of de vriezer tijdens je afwezigheid continu de juiste temperatuur heeft behouden.
Hoe werkt de test met het muntje?
De voorbereiding van deze test kost slechts enkele minuten. Je vult een kopje met water en plaatst dit in de vriezer.
Zodra het water volledig is bevroren, leg je een muntstuk op het ijsoppervlak. Daarna zet je het kopje simpelweg terug in de vriezer.
Blijft de stroom ononderbroken werken, dan ligt de munt bij thuiskomst nog steeds bovenop het ijs. Bij een langdurige stroomuitval verandert de situatie compleet.
Waarom is de positie van de munt cruciaal?
Als het ijs begint te smelten door een temperatuurstijging, zakt de munt samen met het water naar beneden. Zodra de vriezer weer opstart en de inhoud opnieuw bevriest, zit de munt vast in het midden of op de bodem van het ijsblok.
Vind je de munt niet meer aan de oppervlakte, dan is dat een duidelijk waarschuwingssignaal. Het betekent dat de levensmiddelen een tijdlang bij een te hoge temperatuur zijn bewaard.
Onzichtbare risico’s voor de gezondheid
De gevolgen van kortstondig ontdooid voedsel zijn niet altijd direct met het blote oog zichtbaar. Producten in gesloten verpakkingen zien er vaak normaal uit, zelfs als ze al zijn ontdooid en opnieuw zijn bevroren.
Extra voorzichtigheid is geboden bij vlees, vis en kant-en-klaarmaaltijden. Als deze producten urenlang worden blootgesteld aan temperaturen die bacteriegroei bevorderen, kunnen micro-organismen zich in rap tempo vermenigvuldigen.
Opnieuw invriezen neemt dit gevaar niet weg. Het consumeren van deze producten verhoogt het risico op een ernstige voedselvergiftiging aanzienlijk.
